Синонимы:
L-альфа-аспартил-L-фенилаланина монометиловый эфир
Брутто-формула (система Хилла): C14H18N2O5
Молекулярная масса (в а.е.м.): 294,3
Дополнительное описание:
Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы = 153
Дополнительная информация:
Источники информации:
Крутошикова А., Угер М. "Природные и синтетические сладкие вещества" М.:Мир, 1988 стр. 103
См. также статью "Аспартам" в Химической энциклопедии.
