| поиск |
Электронный справочник : химические и физические свойства : тристеаринСинонимы: глицерина тристеарат стеарин стеариновой кислоты глицериновый эфир Внешний вид: бесцветн. кристаллы Формула в виде текста: (C17H35COO)3C3H5 Молекулярная масса (в а.е.м.): 891,51 Температура плавления (в °C): 54,5 Растворимость (в г/100 г или характеристика): вода: не растворим диэтиловый эфир: растворим этанол: трудно растворим Природные и антропогенные источники: Содержится во многих маслах: в арахисовом 3,2%, в какао-масле 30,3%, в кукурузном 2,2%, в оливковом 2,5%, в пальмоядровом 7,4%, в подсолнечном 4,1%, в соевом 3,5%, в хлопковом 3,1%. Плотность: 0,862 (80°C, г/см3)
|
|
