| поиск |
Электронный справочник : химические и физические свойства : ксилит Внешний вид: бесцветн. кристаллы Кристаллические модификации, цвет растворов и паров: Известен в метастабильной моноклинной (т.пл. 61-61,5 С) и стабильной ромбической (т.пл. 93-94,5 С) модификациях. Брутто-формула (система Хилла): C5H12O5 Молекулярная масса (в а.е.м.): 152,14578 Температура плавления (в °C): 94 Температура кипения (в °C): 216 Растворимость (в г/100 г или характеристика): вода: растворим диоксан: не растворим диэтиловый эфир: не растворим метанол: растворим н-бутанол: не растворим пиридин: растворим уксусная кислота: растворим этанол: растворим Вкус, запах, гигроскопичность: гигроскопичен Дополнительное описание: Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы = 0,85-1,2 Способы получения: 1. Каталитическим гидрированием ксилозы. Биологическое действие: Предотвращает кариес, укрепляет зубы. Применение:Используется в диетическом питании (расщепляется в организме без участия инсулина). Дополнительная информация:Оптически неактивен.
См. также статью "Ксилит" в Химической энциклопедии. |
|
