НЕРОЛИДОЛ (перувиол), мол.м. 222,37. Известны a-неролидол- 3,7,11-триметил-1,6,11-додскатриeн-3-ол СН2=С(СН3)—(СН2)3С(СН3)=СН(СН2)2С(СН3)(ОН)СН==СН2 и b-неролидол 3,7,11-триметил-1,6,10-додекатриен-3-ол (СН3)2С= =СН(СН2)2С(СН3)=СН(СН2)2С(СН3)(ОН)СН=СН2. Каждая из форм может иметь цис- и транс-конфигурацию двойных связей и оптич. изомеры. маслянистая жидкость со слабым цветочным запахом; т. кип. 276-277 °С, 145-146°С/12мм рт.ст.; d420 0,878-0,881; nD20 1,480-1,482; [a]D от + 11 до + 15,5°; раств. в этаноле и эфирных маслах, не раств. в воде. По хим. свойствам напоминает линалоол. При действии НСООН или конц. НСl неролидол дегидратируется с одновременной циклизацией. образуя смесь бисаболенов, длит. нагревание с НСООН приводит к бициклич. сесквитер-пену - изокадинену. При нагр. с СН3СООН неролидол частично изомеризуется, образуя смесь неролилилацетата, фарнезил-ацетата и фарнезена. ( + )-неролидол дает кристаллич. производное - фенилуретан (т.пл. 37-38 °С). неролидол содержится в перуанском бальзаме и во мнеролидолэфирных маслах (апельсиновом, померанцевом и др.), в некоторых маслах его кол-во 50-95%. Выделяют неролидол из эфирных масел или получают из лина-лоола через геранилацетон [(СН3)2С=СН(СН2)2С(СН3)= =СН(СН2)2СОСН3] путем конденсации последнего с ацетиленом с послед. селективным восстановлением образующегося дегидро-неролидол Используют как компонент парфюм. композиций с цветочным запахом и пищ. ароматизаторов, а также как фиксатор запаха. ЛД50 5 г/кг (крысы, перорально).
