Портвейн!?

pH<7 · Сообщение **pH<7** » Чт апр 22, 2004 5:32 pm

Кто-нибудь пробовал разгонять портвейн? Меня этот вопрос мучает уже несколько месяцев с тех пор, как я последний раз им давился. Должно, думаю, получится нечто интересное.

Satyros · Сообщение **Satyros** » Чт апр 22, 2004 5:42 pm

А от чего ты хочешь его разгонять? Имхо, там все на своем месте - лишних фракций по минимуму.

pH<7 · Сообщение **pH<7** » Чт апр 22, 2004 6:19 pm

Ну конечно. ЩАЗЗЗззз. На всякий случай: я имею в виду дешевый портвейн

! С чего у него тогда такой вкус, если там все на месте?

Satyros · Сообщение **Satyros** » Чт апр 22, 2004 6:22 pm

Просто там _слишком много_ всего на месте ;)
Дык на то он и дешевый портваген, имеет свой цвет, колорит и все такое. Надо тебе большего - покупай дорогой.

pH<7 · Сообщение **pH<7** » Чт апр 22, 2004 6:24 pm

Ну вот мне и интересно - что же там и на каком месте!

Satyros · Сообщение **Satyros** » Чт апр 22, 2004 6:36 pm

Не проще тогда с него ТСХшку поставить?

pH<7 · Сообщение **pH<7** » Чт апр 22, 2004 6:37 pm

Хмм.. тоже мысль! Не, я как-нибудь все сделаю, и разгоню, и ТСХшку поставлю, и температуру плавления сухого остатка ( :-b ) померяю, и пойду к этим виноделам хреновым деньги вымогать. Или не пойду.

Cezar · Сообщение **Cezar** » Чт апр 22, 2004 6:45 pm

А потом на колонку его загнать, поделить все к чертовой матери, сдать на спектр и ужаснуться.

ИМХО, твоя затея напоминает перевод продукта. Если тебе не нравится этот портвейн - не пей, если нравится - пей, но тогда лучше не знать из чего оно сделано. Спать точно спокойнее будешь.

Goodfellow · Сообщение **Goodfellow** » Чт апр 22, 2004 6:56 pm

HPLS

John Doe · Сообщение **John Doe** » Чт апр 22, 2004 9:08 pm

Goodfellow писал(а):HPLS

Анализы подобного пойла отлично делаются на хромассе. Методик куча.

Alty · Сообщение **Alty** » Чт апр 22, 2004 9:49 pm

Да сивушных масел там до хренищи, остальное не в счет.

slavert · Сообщение **slavert** » Чт апр 22, 2004 11:53 pm

Да, чем-тол моего друга напоминает, кторый ввиде прикола предлагал снять ЯМР таракана. Потом, ес-но, оказалось, что ЯМР это один из самых передовых методов изучения насекомых теперь.
Так и про портвейн, тут анализом вина половина факультета занимается, в основном на хромассе, но иногда и HPLC применяют. Хроматограммы там, особенно если вино хорошее, просто улет.
Не меньше 2 сотен пиков.

Falcon · Сообщение **Falcon** » Пт апр 23, 2004 9:55 am

Интересно спросить - а нет ли в плохом портвейне чего нибудь хорошего - ну например какой нибудь хиральной штуки, за которую в "алдрихе" просят эдак 500-600 евриков?

Сообщение **ИСН** » Пт апр 23, 2004 11:03 am

Однажды в кристаллографической группе Дж.А.К.Ховард осатаневшие от скуки люди нашли в пустой винной бутылке какие-то кристаллы и стали их снимать

Falcon · Сообщение **Falcon** » Пт апр 23, 2004 3:54 pm

И чего они там обнаружили? Случайно не монокристалл таракана? (какой нибудь псевдотриклинной сингонии

)

Сообщение **ИСН** » Пт апр 23, 2004 4:43 pm

Да нет, что-то банальное - кислый тартрат калия, что ли.

Falcon · Сообщение **Falcon** » Пт апр 23, 2004 4:50 pm

Фу, как это банально

pH<7 · Сообщение **pH<7** » Пн апр 26, 2004 7:27 pm

slavert писал(а):Так и про портвейн, тут анализом вина половина факультета занимается, в основном на хромассе, но иногда и HPLC применяют. Хроматограммы там, особенно если вино хорошее, просто улет.
Не меньше 2 сотен пиков.

Круто! И чего содержит интерсного?

Satyros · Сообщение **Satyros** » Пн апр 26, 2004 7:32 pm

Кучу разных сахаров, альдегидов, спиртов и эфиров. Чего удивительного-то?

Flute · Сообщение **Flute** » Вт апр 27, 2004 8:58 pm

делали мы такую фигню. определяли фенолкарбоновые кислоты в вине. всяком разном. Методом ВЭЖХ с предварительной твердофазной эктракцией. Довольно просто получается, но красиво.

Форум химиков

Портвейн!?

Портвейн!?

Кто сейчас на конференции