Всамоделишные напитки. Алкогольные. Только изготовление.

[Smol]

Нет, не портвейн, хотя и портвейн тоже (но крайне редко)... Какое-то легкое полусладкое вино типа "Росинка", "Улыбка", с тех пор у меня любовь к легким винам... Или шампанское. В советские времена оно было вполне неплохое...
Грузинские вина были тогда тоже нормальные, что-то вроде "Алазанской долины" ценилось на столе в студенческом общежитии (в 5 корпусе на Соколе)...

Кстати, "Степной аромат" (или что-то похожее) я тоже помню, самое удивительное, что его можно было пить... Без особых последствий. Хотя оно шло с некоторым напрягом. Но кто говорил, что будет легко?

[Hedgehog]

Без особых последствий. Хотя оно шло с некоторым напрягом. Но кто говорил, что будет легко?

Ну прямо как у Венички

[Smol]

Я эпоху "Солнцедара" уже не застал, но в те годы многие южные совхозы стали выпускать плодово-ягодные вина, как только они не назывались (партийная кличка у этого вина была "Червивка", ибо они обычно из негодных к продаже яблок и ягод делались, спиртом крепились) ...
Пили мы их редко, но иногда пили. Особенно за картами, когда в преферанс играли...
На их фоне легкие виноградные вина (или вермут пополам с соком, сам по себе его пить невозможно) водичкой казались. Так, по принципу "меньшего зла", я и полюбил полусладкие виноградные вина.

[tapir]

Грузинские вина были тогда тоже нормальные, что-то вроде "Алазанской долины" ценилось на столе в студенческом общежитии

да-да, точно! было такое
Неразвращенному Hedgehog`у - респект

[Hedgehog]

[Smol]

А потом я полюбил венгерские и болгарские вина (у нас в группе венгры были, они нас в своем посольском магазине отоваривали настоящим вином оттуда), до сих пор Токайское и Харшевелю Деброи (Debroi Harslevelu) помню.

[tapir]

А "Сальвиту" кто-нибудь пивал? Одно время наша компания очень ею увлекалась...

[Smol]

Нет, "Сальвиту" я не помню, это тот же самый винзавод "Кубань" сейчас делает, что и "Улыбку"... Так что "Сальвита" и сейчас должна быть хорошей.

При покупке недорогого вина есть риск нарваться на порошковое, так что смотреть надо. На вино и на цену. Кстати, абхазские вина вполне достойны внимания. И раньше и теперь.

Убийственный хит последних лет: "и шашлычок под коньячок - вкусно очень" мог родиться только в воспаленном мозгу любителя крепких спиртных напитков, ибо любому известно, что горячий, истекающий жиром шашлык с мангала надо запивать только сухим-пресухим (кислым!) красным вином...
А коньяк идет всегда к сладкому, на десерт. По чуть-чуть. Если, конечно, это настоящий коньяк, а не крашеная водка...
(Жирное жареное мясо с крепким алкоголем - печени будут полные кранты)

[tapir]

Убийственный хит последних лет: "и шашлычок под коньячок - вкусно очень" мог родиться только в воспаленном мозгу любителя крепких спиртных напитков, ибо любому известно, что горячий, истекающий жиром шашлык с мангала надо запивать только сухим-пресухим (кислым!) красным вином...
А коньяк идет всегда к сладкому, на десерт. По чуть-чуть. Если, конечно, это настоящий коньяк, а не крашеная водка...
(Жирное жареное мясо с крепким алкоголем - печени будут полные кранты)

Такое разумение и эстетство приходит с возрастом В студенческое время кто же об этом думает?.. Да и рецепторы вкусовые заглушены буйством гормонов и спецэффектами жизни))

[Smol]

А что народ скажет насчет кагоров?

[Hedgehog]

Кагоры нужно брать крымские, причем от известных производителей, а не от тех, которые объявились в последние 5 лет.
Большая часть кагоров российского производства - очень низкого качества

[Smol]

Крымские - это Крымского винзавода (г.Крымск Краснодарского края)? Согласен, что вот этот кагор вполне интересен: http://www.kvz1926.ru/spec/kagor.html

[Hedgehog]

Нет! Крымские - это изготовленные в Крыму (Массандра, Инкерман, Коктебель, Солнечная Долина).

[Smol]

Ну, тот, что я привел - он тоже неплохой, хотя, конечно, не крымский...
А насчет того, что качество большинства российских кагоров оставляет желать - это правда.

А кто нибудь абхазский кагор "Новый Афон" пробовал? Как он?

[Hedgehog]

Нет, такого пробовать не доводилось.
А вот узбекский кагор я пробовал. Хорош, хотя массандровскому "Партениту" всё-таки уступает, ИМХО.

[Smol]

В Узбекистане вообще сладкие вина раньше хорошо умели делать. Я уж не помню, как это вино называется, но грозди спелого винограда для него надламывают на лозах, но не срывают. За счет естественного высыхания виноград прямо на лозе вялится, превращается в почти изюм, и из этого "почти изюма" делают вино, очень сладкое, даже приторное.

И шампанское у них в Ташкенте (там когда-то тоже был завод шампанских вин!) тоже очень сладкое, несладкое они и делать не умеют.

Но культура вина все-таки подразумевает уважение к нему, что для мусульманских регионов обычно несвойственно. Конечно, за деньги можно и свиней разводить (чем некоторые турки в Болгарии и занимаются), но это все-таки не то...

[bowman]

Я уж не помню, как это вино называется, но грозди спелого винограда для него надламывают на лозах, но не срывают.

Это "Каберне ликёрное", любимое вино моего детства. И позже, когда в Нск перебрался, но регулярно через Ташкент к родным летал, туда-сюда бутылок по 6-8 разных узбекских десертных вин захватывал. Ещё было "Ширин", очень приличная вариация на тему сладкого токая, купаж с мускатом "Гюля-Кандоз", необычный по высокому содержанию сахара кагор "Узбекистан", ну, чисто ликёр, и замечательный "Юмалак". Помню, где-то вычитал, что последний раскрывает свои достоинства только после 40-50 летней выдержки, купил в своё время десяток бутылок, заложил - но слаб человек, терпенья не хватает, только одна лежать осталась.
С тех пор осталась привычка, с каждого выпитого вина этикетку снимать и хранить, в единичном экземпляре - и ведь есть сейчас что вспомнить.

Кстати, у "Каберне ликёрного" было удивительное свойство, добавляя его %10 в зелёный ликёр типа шартреза, результатом получали жуткое раздражение вкусовых рецепторов, ну, чистый брандскугель, чем и пользовались для мгновенного сугрева, лучше спирта

[Driver]

Driver, вообще про эффекты понятно, а что-нибудь конкретное есть? Типа таблички: мол, водка такая-то такого-то завода действует так-то, а другая вот этак?..

Я не веду маркетинговых исследований. Уже несколько лет пью один проверенный сорт (из пшеничного спирта само собой), беру только в одной точке. Качество стабильное, эффект положительный, проверено «органолептически», с хорошей воспроизводимостью: 0,5л за вечер (это чтоб разговор поддержать) под нормальную закуску. С утра готов к труду и обороне как новый. От добра - добра не ищут. Даже на «мероприятия» хожу со своей. Но с того незабвенного медового самогончика, предпочитаю и водку с мёдом, 2 десертные ложки на 0,5л можно «коктейль», типа замешал и выпил, но лучше сутки постоять и из холодильника «со слезой». Больше мёда – это уже лекарство при простуде (в соответствующей дозировке). Вкус и аромат зависит от сорта мёда, тут можно поэстетствовать. ИМХО липовый и донник, кипрейный тоже не плохо, а вот гречишный мне как–то не очень.
«Органолептический» метод проверки качества мёда: с утра натощак столовую ложку, если вечером не возникает желание женщины неодолимой силы – значит мёд плохой.

[Vittorio]

Убийственный хит последних лет: "и шашлычок под коньячок - вкусно очень" мог родиться только в воспаленном мозгу любителя крепких спиртных напитков, ибо любому известно, что горячий, истекающий жиром шашлык с мангала надо запивать только сухим-пресухим (кислым!) красным вином...

Коллега, Вашу руку! Золотые слова!!!!!!!!!

[Любитель_Манниха]

«Органолептический» метод проверки качества мёда: с утра натощак столовую ложку, если вечером не возникает желание женщины неодолимой силы – значит мёд плохой.

Не есть тоже до вечера?