Всамоделишные напитки. Алкогольные. Только изготовление.

[Haifisch]

На водке настаивать ничего не пытался. Думаю, экстракция трав спиртом и смесью 40% спирт- 60% вода - не одно и то же. Эфирные масла, дающие вкус и аромат будут по разному экстрагироваться. Так что нужен спирт.
Можно попытаться водочку на спирт и воду разделить. Многие делают на 80-90 процентном спирте абсент и самбуку. Говорят, нормально получается.

[Maryna]

Понятно, что можно разогнать. Но хочется поменьше лишних телодвижений. Буду пробовать на водке для разнообразия

[Haifisch]

Если что - я предупреждал
Кстати, Новый Год скоро. Так что если не получится, НГ может и не с чем справлять будет! С магазинными напитками как-то не то всё таки...

[bowman]

Любителям пряных ликёров рекомендую обратить самое пристальное внимание на сычуаньский перец, который, по любому счету, вовсе даже не перец. Прекрасные аромат и вкус, Отсутствие горечей и относительно слабая окрашиваемость дает возможность использовать его настои без дополнительной перегонки, а наличие какого-то естественного, весьма мощного подсластителя, хорошо экстрагируемого водным спиртом, позволяет при приеме снизить дозировку фруктозы - для кого это значимо.

[Tokashi]

Предлагаю для обмена опытом меняться алкоголем, изготовленным по своим рецептам! Готов выслать бутылочку своего Абсента в обмен на ваш алкогольный напиток!!! ))) Самбуки пока нет, но скоро будет ))

[Maryna]

Tokashi, умоляю, придержите что-нибудь до апреля! Авось созрею самбуку сделать.

[Tokashi]

Не бойтесь, абсент у меня круглый год изготовляется )))

[Haifisch]

Предлагаю для обмена опытом меняться алкоголем, изготовленным по своим рецептам!..

Замётано. Как только сам доделаю - отпишусь.

Любителям пряных ликёров рекомендую обратить самое пристальное внимание на сычуаньский перец...

Коллега, а нет ли рецептика какого-нибудь?

[Любитель_Манниха]

нельзя ли спирт водкой заменить? А то ну никакой возможности достать пищевой.

Вот кстати, все ли делают на пищевом? И если используется химическая посуда, то обязательно девственно чистая со склада, или народ не брезгует, скажем, после синтезов в хромпике помариновать?

[Smol]

...Вот кстати, все ли делают на пищевом?

А из своего собственного самогонного аппарата - это пищевой или нет?
Водку, кстати, наверное можно укрепить, отогнать из нее большую часть спирта (на лабораторной установке, под тягой, на чистой химической посуде).

[Haifisch]

Вот кстати, все ли делают на пищевом? И если используется химическая посуда, то обязательно девственно чистая со склада, или народ не брезгует, скажем, после синтезов в хромпике помариновать?

Ну, спирт в хроматограф грех не заколоть перед использованием. А то мало ли...
А под перегонный куб держу отдельный шестилитровик

[Smol]

...А то мало ли...

Заводской технический спирт сейчас чаще всего денатурированный, пищевой только медикам (ну, и биологам иногда) разрешено закупать, остальным поставляют именно денатурированный, он дешевле, на него документы проще оформить. Информация - с Кировского биохимзавода.

[Haifisch]

...пищевой только медикам (ну, и биологам иногда) разрешено закупать...

Места надо знать

А из своего самогонного аппарата - думаю, главное от сивухи почистить хорошо.

[Любитель_Манниха]

Вот кстати, все ли делают на пищевом? И если используется химическая посуда, то обязательно девственно чистая со склада, или народ не брезгует, скажем, после синтезов в хромпике помариновать?

Ну, спирт в хроматограф грех не заколоть перед использованием. А то мало ли...
А под перегонный куб держу отдельный шестилитровик

Шестилитровик и прочая посуда были взяты со склада или отдраены?

технический спирт сейчас чаще всего денатурированный

Ну я про ХЧ, не про технический

[Haifisch]

Шестилитровик и прочая посуда были взяты со склада или отдраены?

Куплено всё в одной из московских контор. Больше ни для чего не использую.
Когда только начинал абсентово-самбучными делами заниматься - не брезговал и драить...
Вроде жив-здоров .

[Tokashi]

Я пользую девственно чистую посуду со склада, спёр на работе Ну а спиртягу покупаю медицинскую в шкаликах по 100 мл 95%, ХЗ от куда её воруют, но к качеству претензий нет и никто подделывать спирт в бутылочках не будет 100%, слишком геморное занятие

[Maryna]

Нас с этого года лишили доступа к спирту совсем Будем старые запасы привлекать

[Panda]

Нас с этого года лишили доступа к спирту совсем Будем старые запасы привлекать

А может чем то полезным заняцца?

[Polychemist]

Panda немного отдыхает, ибо офф-топ и нехорошие намёки.

[Ptizza]

Кто-нибудь делал Glühwein дома? Поделитесь рецептом, а