Измерение вязкости неньютоновских жидкостей

[Zord]

Попался мне "на поиграться-разобраться" китайский ротационный вискозиметр, довольно приличный. Начал разбираться как он работает, на первом, что в руки дома попалось- сгущенке. Она вполне логично оказалась неньютоновской жидкостью, т.е. вязкость ее меняется в зависимости от скорости вращения ротора. А как принято в таких случаях эту вязкость фиксировать документально в протоколах? При какой-то определенной скорости вращения? Или другой тип прибора использовать? Я не специалист в этом, помогите разобраться!
.

[bigM]

обратитесь к разработчику!