Скажитее, пожалуйста, кто знает

Количественно по группам:
кумарины
фенолкарбоновые кислоты
сумма фенольных веществ
дубильные вещества (таннины)
флавоноиды
коричная кислота и ее производные
аминокислоты
сапонины
Суммы фенольных веществ и дубильных (в желатине) есть у Ермакова, может есть другие источники?