Омега жирные кислоты

[Plutony]

что вы так нервничаете? зачем доказываете очередной раз очевидное...

Да я и не нервничаю, но Вы правы, доказывать очевидное как-то не комфортно.

А Вы не доказывайте, идите на другие страницы, философствуйте, занимайтесь демагогией, Вы, перепутали форум

[bigM]

Нехалявщики берут ноги в руки и самостоятельно добывают нужные сведения, а Вы побираетесь по форумам, надеясь получить желаемое бесплатно. Сомневаюсь, что Вы делитесь коммерческой информацией с конкурентами, зачем врать? ОК, посмотрим что скажут коллеги.

Послушайте, пренеприятнейший товарищ, ... этот вопрос адресован не Вам. заметьте никаких оскорблений в Ваш адрес не было, Вы же просто слюной уже брызжете, Вы смешны

вообще-то это свободная площадка для обсуждений. вопрос задан публично, вы получили публичный ответ (пуст даже нелицеприятный и резковатый), не нравится - пройдите мимо. если вопрос надо задать конкретно кому-то, то есть личка.
ПС скорее всего, все найденные вами температуры верны и как сказал "пренеприятнейший товарищ" зависят от окружающих условий. ПНЖК странные созданья.
ППС я капитан очевидность!

[ximi]

просто нагревание, какое значение имеет среда,

Огромное.

Время нагревания 1 сек ?
Час ?

Наличие кислорода - инертная атмосфера ?

Чистые жирные кислоты или это жиры (сложные эфиры) с глицерином ?

[bigM]

просто нагревание, какое значение имеет среда,

Огромное.

мало того в организме от чиха (буквально окисляются...

[ximi]

По циклу Кребца любая ВЖК окисляется

[bigM]

По циклу Кребца любая ВЖК окисляется

до него еще добраться надо, до Кребца этого... я микроорганизмы в виду имел.

[Plutony]

Вопрос был об обычной цифре, которая прописана в любой ФС касающийся этого класса, не какой то закрытой информации, не глубоких исследований взаимодействия и поведения ЖК в соотвествующих средах, столько воды в ответах и только пару человек просто говорят по теме вопроса! Химия и философия это совершенно разные понятия! никто не говорит тут об экспериментах, ТОЛЬКО О СТАНДАРТНЫХ ХАРАКТЕРИСТИКАХ! столько обвинений в халяве нет никакой халявы! Если кто то знает хорошо, и спасибо за помощь, а нет так нет.

[Plutony]

Да и вопрос уже совсем закрыт, от температурной обработки решили отказаться.

[Plutony]

Нехалявщики берут ноги в руки и самостоятельно добывают нужные сведения, а Вы побираетесь по форумам, надеясь получить желаемое бесплатно. Сомневаюсь, что Вы делитесь коммерческой информацией с конкурентами, зачем врать? ОК, посмотрим что скажут коллеги.

Послушайте, пренеприятнейший товарищ, ... этот вопрос адресован не Вам. заметьте никаких оскорблений в Ваш адрес не было, Вы же просто слюной уже брызжете, Вы смешны

вообще-то это свободная площадка для обсуждений. вопрос задан публично, вы получили публичный ответ (пуст даже нелицеприятный и резковатый), не нравится - пройдите мимо. если вопрос надо задать конкретно кому-то, то есть личка.
ПС скорее всего, все найденные вами температуры верны и как сказал "пренеприятнейший товарищ" зависят от окружающих условий. ПНЖК странные созданья.
ППС я капитан очевидность!

ответ не касался вопроса, на вопрос о температуре ответ был - вы халявщики, это форум химиков а не вопрос характеристики запрашиваемых вопросов и задающих эти вопросы. Еще раз повторяю мы не халявщики, вопрос простой, без какой либо конфиденциальности.

[Plutony]

А на счет температуры ЖК допустимая температура согласно ГФ не более 60 С

[Nickolas]

Вопрос был об обычной цифре, которая прописана в любой ФС касающийся этого класса...

Какого класса? Там же куча различных по свойствам веществ. Например, туда тоже входят полиненасыщенные омеги-3 или 6(9). Их стабильность может резко отличаться от мононенасыщенных ЖК. Может быть поэтому вы нашли разные значения?

[Plutony]

речь шла о группе омега 3, о чем было написано в самом вопросе при открытии темы

[Nickolas]

Ну смотрите, есть, например, альфа-линоленовая кислота, содержащая три двойные связи, а есть, докозагексаеновая кислота, в которой шесть двойных связей. Обе являются омега-3 ЖК, но стабильность их, скорее всего, будет различаться довольно значительно.

[Plutony]

Nickolas, да , конечно я не спорю с Вами)) обычно для класса веществ, например ПНЖК или МНЖК, иногда для отдельных представителей класса, но это редко, выделяют общие параметры, чаще всего они отражены в ФС, так для класса омега 3 параметр температуры, при которых будут происходить изменения структуры и их потом нельзя будет достоверно определить количественно , это 60 C