Материальный баланс эпоксидирования рапсового масла

[BaHb_XeJIbCuHr]

Доброго времени суток. Возник вопрос по мат. балансу эпоксидирования рапсового масла. Как правильно записать уравнение для его расчета. Ведь рапсовое масло это смесь триглицеридов (по большей части) с одинаковыми остатками жирных кислот и разными. Можно ли принять, для упрощения, что оно состоит из триглицерида с одним остатком линолевой кислоты и двумя остатками олеиновой? Заранее спасибо.

[Jokermaniak]

Ну, вам нужно знать сколько там двойных связей на единицу масла (на грамм, например). Насколько точно ваше "упрощение" будет соответствовать реальности - да хрен его знает. Можете взять из справочника данные по жирнокислотному составу рапсового масла, или возможно удастся найти его индекс ненасыщенности. Если надо прям точно узнать для конкретной партии масла, то тут уже надо определять какой-нибудь показатель ненасыщенности, например бромное число.