Вода после обратного осмоса вредна?

[Trajd]

Вообще говоря, когда мы в начале нулевых годов на молодежной школе по оргхимии в деревушке с названием Большие Коты на Байкале допрашивали "о жизни" под водочку местных рыбаков....то они нам рассказали, что у местных жителей проблемы с вымыванием кальция из костей (ну, народ-то таких слов тут не знает, просто водка - хороший переводчик с любого языка). Одним словом, маломинерализованная вода (вода в Байкале вполне пригодна для заливки во всякие технические штуковины вместо дистиллята) на долгом периоде употребления не очень полезна для организма (даже при деревенской диете с отностительно большим количеством молочных продуктов). Т.е рекомендуется хотя бы изредка водочку рассолом огуречным или минералочкой (типа "Аршан") запивать..

[S324]

поди у них там и молоко без кальция ))

[Polychemist]

В Ладоге вода менее минерализована, чем в Байкале.

[Tokashi]

Trajd, местные рыбаки конечно очень достоверный источник информации о химическом составе воды в Байкале, особенно под водочку Чтобы развенчать ваши детские иллюзии относительно "дистиллированности" воды Байкала, вот ссылочка на результаты химического исследования воды.
Смотрим самый простой показатель - общая минерализация 96,7 мг/дм3, для сравнения вода в р. Неве в СПб имеет степень минерализации 47,3 мг/дм3,. И той и другой далеко до дистиллированной, но в невской воде минерализация в 2 раза меньше и никто не говорит, что у нас кальций вымывается из костей.

[Vittorio]

Я охотно верю коллеге Trajd-у, что у жителей Прибайкалья- проблемы, это возможно, у многих сейчас так. И что запивать водку полезно рассолом и минералкой - тоже верю. А вот насчет кальция - не знаю..

[Trajd]

Погуглил немного на тему минерализации воды в Байкале...
"Часто пишут, что вода Байкала самая дистиллированная из пресных вод и поэтому вредная. Особенно любят обсуждать содержания в воде Байкала кальция и магния. И кости-то у жителей Прибайкалья от их недостатка ломаются и страшная загадка, почему они все не перемерли и не "оплосколичились". http://vodabaikala.narod.ru/life02.htm

Т.е россказни рыбаков имели под собой некую основу в виде народной молвы..
Правда, и в самом деле "Вода оз. Байкал содержит 15,2 мг в литре кальция и 4,2 мг/л магния. В воде Ладожского озера кальция 7,1 мг/л, а магния 1,9 мг/л и это никоим образом не сказалось на этническом облике его обитателей. Вода альпийских озер, на берегах которых селились древние европейцы, еще менее минерализована." (взято там же. Немного смущает, что это сайт продавцов бутылированной воды из Байкала, так что здесь может быть некий конфликт интересов и могут быть какие-то тонкости в общем составе, рH (вода в Байкале слабо-щелочная) и т.д. могущие иметь отношение к проблеме баланса кальция в организме местных жителей).

[bratmena]

Немного смущает, что это сайт продавцов бутылированной воды из Байкала, так что здесь может быть некий конфликт интересов

Тема питьевой воды очень сильно коммерциализирована. Отсюда и столько дезинформации.

[Alonerover_2]

... допрашивали "о жизни" под водочку местных рыбаков....то они нам рассказали, что у местных ... маломинерализованная вода ... на долгом периоде употребления не очень полезна для организма ...

- Проточность рек (точно таких, равнинных, что питают Байкал) видимо не самое главное, вероятно важно где (в чём) протекает река - Нохрин Д.Ю. и др. - Исследование химического состава проб воды озера байкал и реки Иркут в 2007 году, 2008 (скан есть в Киберленинке):

"основным процессом, определяющим ионный состав притоков Байкала, а следовательно, и самого озера, является карбонатное выветривание слабовыщелачиваемых изверженных или метаморфических пород архея и протерозоя."

- Может в этом источник слабой минерализации? Нет крупных осадочных бассейнов с карбонатами и минералы берутся только в результате выветривания лавовых пород? В этом отношении сильно отличаются воды рек протекающих по осадочным породам Пермского моря - с кальцием и магнием всё в полном порядке, даже с избытком.

[Alchimik_20]

Дело не в их наличии или отсутствии, а в их количестве. Если вы постоянно пьете только дистиллированную воду общая концентрация не связанных ионов металлов в организме уменьшается, а следовательно повышается вероятность растворения связанных ионов и их вымывание, с соответствующими последствиями. Где порог таких концентраций никто не знает. Но например в Питере, любой врач стоматолог с первого взгляда отличит человека, родившегося в Питере и первые 10 лет жизни проведшего в городе, от иногороднего, по зубам. Зубы у таких людей ни к черту. А все почему, ладожская вода одна из самых мягких в европе кальция мало. Питерцу, что бы подпортить зубки не нужен обратный осмос, у него из крана течет почти деминерализованная вода. Но это не единственнный фактор, второй фактор крайне малое количество солнечных дней и длительный период коротких зимних дней. Организму не хватает солнечной радиации для выработки витамина Д, который связывает в организме кальций. И вот вам результат зубы и кости у питерцев ни к черту. Особенно контрастно это видят черные и белые копатели, когда сравнивают скелеты русских и итальянцев(которые там оказывается тоже воевали) на ленинградском фронте.

Как дилетант-любитель “вставлю свои 5 копеек”:
- про кариес и Ca: тут дело не в Ca… Точнее не в одном только Са. Зубная эмаль (упрощённо) – это фтораппатит, т.е. Сa, F и P (костная ткань – гидроксиаппатит, т.е. Са и Р). В смысле состояние зубов и костей зависит не от одного только Са (зубные пасты ведь обогащают именно F).

Организму не хватает солнечной радиации для выработки витамина Д, который связывает в организме кальций.

- О чём речь понятно, но всё-таки уточню : витамин Д – это не комплексон (на вроде ЭДТА) чтобы "связывать" Са. У него другая физиолого-биохимическая роль (точнее роли, но не суть): способствовать усвоению Ca и P из желудочно-кишечного тракта и предотвращать излишнюю потерю этих же элементов с мочой (реабсорбция почками).

И чего там на самом деле не хватает питерцам, вынужденным долгими пасмурными зимами пить мягкую ладожскую воду, кто его знает?.. Возможно, что всего сразу.