Помогите выбрать самогонный аппарат

[CharlesDuclos]

На что стоит обратить внимание?

[StYV]

Самое простое это роторный испаритель, не дешово конечно. Или колба, переходник и холодильник.

[Smol]

На что стоит обратить внимание?

На професионализм изготовителей оборудования. Я использую оборудование для самогона и водки производства одной таганрогской фирмы, очень доволен качеством изготовления и наличием многих разных вариантов аппаратурного оформления процесса.

Общехимическое оборудование для перегонки - это не совсем хороший вариант, лучше когда под эту задачу приобретается специализированный комплект.

[CharlesDuclos]

А что лучше, самогонный или перегонный аппарат?

[Smol]

Перегонка (дистилляция) - важнейшая из стадий производства крепкого алкоголя, но остальные стадии (подготовку сырья, сбраживание, фильтрацию, анализ, укупорку) желательно тоже правильно технологически оформить. Если нужен высококачественный продукт с наименьшими материальными затратами.
Поэтому - обращайтесь к профессионалам.

[зыркало1]

Всё решает мастерство аппаратчика. На одном и том же оборудовании при одной и той же рецептуре браги у свекрови был самогон намного лучше, чем у свёкра...

[Smol]

Это потому, что у свекрови вода правильно структурированная, а свекр небось при перегонке матом ругался

[CharlesDuclos]

Это потому, что у свекрови вода правильно структурированная, а свекр небось при перегонке матом ругался

Вот! Мы подошли к сути вопроса! Как её структурировать?

[Smol]

Вот! Мы подошли к сути вопроса! Как её структурировать?

Нет ничего проще - этому целая тема в антихимии посвящена, например: viewtopic.php?f=26&t=90476&start=140
Например, Аквадиск делает плохую водку хорошей: https://www.aqvadisk.ru/articles/147/10 ... aniya.html

[CharlesDuclos]

Всё решает мастерство аппаратчика. На одном и том же оборудовании при одной и той же рецептуре браги у свекрови был самогон намного лучше, чем у свёкра...

Меньше - не всегда хуже!

Вот! Мы подошли к сути вопроса! Как её структурировать?

Нет ничего проще - этому целая тема в антихимии посвящена, например: viewtopic.php?f=26&t=90476&start=140

Спасибо за наводку. Очень грамотное изложение материала.

[Smol]

Что же Вы контакты главного спеца не дали?

Я всю необходимую информацию человеку дал. Прямая реклама (со ссылками на конкретный сайт) на форуме запрещена.

[Dilitiypolidivinil]

На что стоит обратить внимание?

На професионализм изготовителей оборудования. Я использую оборудование для самогона и водки производства одной таганрогской фирмы...

Я тоже! Но как подсказывает опыт большинству нужно так: шоб усе было большое и блестящее, было много лампочек, было много кнопочек. И была кнопка "Шыдевер"!

Вышеописанное (почти) тоже есть на рынке. Стоит дорого. Ломается часто, так как чем сложнее система, тем ниже надежность, учитывая тот факт, что все компоненты, особенно КИПиА - далеко не "military grade".

Стекло лабораторное сразу отметается, т.к. тупо бьется. И когда объемы большие, то все это может плачевно закончится.

Далее выбор завист напрямую от того, чего хочет пользователь собственно. Если он хочет делать просто сырец, или сырец настоянный на всяких шанежках, это один комплект оборудования. Если хочет делать ректификат, другой комплект оборудования. Если он хочет делать ароматные водки - третий комплект. А если он хочет возиться с зерновыми - четвертый.

[Dilitiypolidivinil]

Всё решает мастерство аппаратчика. На одном и том же оборудовании при одной и той же рецептуре браги у свекрови был самогон намного лучше, чем у свёкра...

Нет, далеко не все решает. На простейшем аппарате например хороший джин в принципе не сделать. Даже так, на большинстве аппаратов не сделать ничего хорошего, если не осветлять брагу и не фильтровать ее. Т.е. уже нужно либо острым паром нагревать, либо змеевик с паром монтировать. Это поднимает качество. И себестоимость. Если этого не делать, а греть на открытом пламени или тэнами, то дрожжи и пищевые остатки начнут подгорать на горячих поверхностях, давая в продукт кротон и акролеин, которые очень сильно меняют органолептику.

Ну и куча еще других "маленьких хитростей", начиная от правильной браги до отделения голов....

[Сержл]

Далее выбор зависит напрямую от того, чего хочет пользователь собственно.

Хотеть он может все, что хочет, но результат достаточно предсказуем полукрасное-полубелое с эффектом похмелья

[Dilitiypolidivinil]

Далее выбор зависит напрямую от того, чего хочет пользователь собственно.

Хотеть он может все, что хочет, но результат достаточно предсказуем полукрасное-полубелое с эффектом похмелья

Глупость вы сейчас написали. Наиполнейшую.

Единственное, что нельзя сделать дома качественно - напитки, требующие длительной выдержки. Точнее можно, но у большинства не хватает терпения, и они начинают пользоваться всяческими "улучшайзерами". Ну это как хороший шашлык, который в общем-то в большинстве случаев требует хорошего мяса, лука, соли, и смеси перцев. И минимум других приправ (а лучше их отсутствие). Когда в покупном шашлыке напихано куча пряностей, в 90% случаев сделано это для маскировки мяса плохого качества.

Сколько я не делал водку из домашнего ректификата, всегда она была лучше или равна казенке. Кальвадос получался лучше французского однозначно, если не считать его крайне малого выхода (делал честно, без добавления сахара). И т.д. и т.п.

[kbob]

Лучше вина купить, но не российского - оно дорогое https://zen.yandex.ru/media/daily_wineg ... 00af493a10


такое вполне пойдет - https://zen.yandex.ru/media/daily_wineg ... 00b349248b

[Сержл]

Глупость вы сейчас написали. Наиполнейшую.

Доверюсь профессионалам на слово

[Dilitiypolidivinil]

Лучше вина купить, но не российского - оно дорогое https://zen.yandex.ru/media/daily_wineg ... 00af493a10


такое вполне пойдет - https://zen.yandex.ru/media/daily_wineg ... 00b349248b

1. На рынке есть вполне себе хорошие и отечественные и импортные вина по вменяемой цене. Особенно с учетом скидок.

2. Далеко не все любят вина. Многие предпочитают крепкий алкоголь.

[Сержл]

Самые интересные предпочитают его утром после вечера, перед полдником... из 3-х литровой банки

[зыркало1]

Старики уверяли, что для перегонки годна только осветлённая брага... Заметьте осветлённая, а не осветлевшая...